13 août 2015

De la glace nouveau genre...

La météo qui annonçait un petit rafraîchissement avec des orages bienvenus s'est ,encore une fois ,totalement trompée. En Touraine ,pas d'orage ,pas de pluie et un soleil  à vous donner des migraines . Je sais que beaucoup d'entre vous ne vont pas comprendre mais ,et j'ose le dire , ce soleil commence vraiment à me taper sur les nerfs. Et pour me remonter un peu le moral ,j'ai décidé de vous offrir une petite recette de dessert rafraîchissant et original: Celle de la Meringue glacée au citron et au chocolat. Ingrédients: 2 gros... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

Apéritifs léger pour été chaud.

Il fait trés chaud sur toute la France ,certains s'en plaignent ,d'autres pas . Toujours est-il que l'apéritif (surtout pendant les vacances ) est à l'honneur et ,loin de moi l'idée de vous inciter à boire de l'alcool ,je vous propose quand même quelques petites recettes toutes simples de nos grands-méres pour se fabriquer soi- même un " apéro" maison . Le " home- made " c'est génial ,pas cher et rigolo alors laissez-vous tenter. Liqueur de feuilles de pêcher:   Choisissez 60 belles feuilles de pêcher ,mettez-les à macérer 60... [Lire la suite]
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09 août 2012

une soupe glacée pour chaude soirée d'été

Créme de tomate et de poivron La chaleur est subitement revenue en Touraine et ,alors ,qu'il y a peu de temps ,nous avons dégusté au dîner  une bonne soupe bien chaude ( la semaine derniére ,il faisait 13° à 20 h ) , aujourd'hui ,j'ai décidé de préparer une soupe qui se déguste bien froide ( genre gaspacho espagnol mais que l'on fait cuire avant de mettre au frais ). Si vous êtes comme moi et que vous n'aimez pas trop cuisiner le soir ( surtout lorsqu'il fait chaud ,le four allumé c'est assez difficile à supporter sous 30°)... [Lire la suite]
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07 février 2012

Croqu'enfant

Les enfants adorent manger avec les doigts et croquer pour manger ,c'est pour ça qu'aujourd'hui ,je vous propose 5 recettes ,faciles et originales ,à faire pour vos petits diablotins . Loin du croque-monsieur ordinaire que nos chéres têtes blondes connaissent et apprécient ,voici des recttes à base de pain de mie, de pain - américain ( celui à hamburger ) et de pain brioché . Vous pourrez leurs faire manger du fromage ,de la viande et même des légumes habituellement peu appréciés comme l'aubergine .Alors ,chéres mamans à vos... [Lire la suite]
15 août 2011

Houmous un jour...

Houmous un jour... Houmous toujours ! Il y a parfois des moments ,des instants qui vous font instantanément un petit déclic dans la mémoire . Tout le monde a connu cet effet un jour ou l'autre . Prenons un exemple : femme ,la quarantaine, aimant bien cuisiner ,bien manger et se vantant de ne pas avoir d'addiction (no sport,no smoke,no wine) bref tout va bien ...en apparence seulement car voilà que pour cette femme le danger guette . Un danger affreux face auquel elle ne pourra rien , un danger " toxique" qui la rendra dingue... [Lire la suite]
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23 août 2010

du crabe et de la coriandre

Crabe et coriandre Enfin là voilà ! la petite recette thaï que je vous avez promise depuis plusieurs jours .Pourquoi cette soudaine envie de cuisine asiatique ? Parceque les enfants en avaient vraiment assez des salades tomates -mozarella-vinaigrette , et que je voulais absolument éviter les pizzas- hamburger-frites ;alors j'ai tenté ma chance avec de la cuisine thaï , sans grand risque en fait ,car il y a deux ans ,j'ai beaucoup cuisiné chinois pendant tout un hiver . Je vous propose aujourd'hui une salade de crabe à la... [Lire la suite]
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26 décembre 2007

La macaronmania

La Macaronmania Il y a eu la Beatlemania ,la Travoltamania ,la Bruelmania et maintenant il y a la Macaronmania. Nous sommes entrés depuis plus d'un an dans une ére nouvelle : celle du macaron .Personne n'a pu échapper à cette folie . Des macarons par ci - des macarons par là .Et les blogs culinaires qui prennent le relai et nous en font manger à longueur de temps .Moi ,je dis "ça suffit!" et malgré tous mes efforts ,je n'ai pas pu passer à côté . Plantons le décor : un centre commercial pendant un aprés-midi de la fin du mois de... [Lire la suite]
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