27 juin 2019

L'artichaut, la fleur du potager.

Non ,les artichauts ne se mangent pas qu'en vinaigrette. Il y a une multitude d'autres maniéres de le déguster. C'est un légume si vieux que les Romains en faisaient déjà tout un plat. Il faut dire aussi qu'en Italie ,il existe tout un tas de variétés locales que l'on a grande peine à imaginer en France .Par exemple ,Le Violetto de Toscane ou bien Le Masedu de Sardaigne.Les Romains de l'antiquité appelaient les artichauts Cyrana du nom d'une héroïne légendaire qui fut transformée en cette plante trés estimée. Plus tard, quand la... [Lire la suite]

25 juin 2019

Attention canicule: la salade la plus facile à faire.

Il y a des jours où, franchement, la cuisine devient notre pire ennemie. C'est le cas lorsque les degrés Celsius à l'extérieur frôlent les 30° et même plus. Mettre un four en route, supporter la chaleur et ne plus pouvoir rafraîchir la cuisine, c'est vraiment un problème sous la canicule. et ces jours-ci, la canicule elle est là et bien là. Et pourtant, il faut quand même manger. Boire de l'eau et manger léger sont des points importants pour supporter cette lourde chaleur. Boire peut vous paraître logique, mais boire de l'eau n'est... [Lire la suite]
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24 juin 2019

Des bonnes pâtes à tartes fabriquées maison.

Pas toujours facile de savoir faire une bonne pâte maison et les pâtes industrielles, si elles sont faciles à utiliser, ne sont pas toujours aussi bonnes ni épaisses qu'on le voudrait .Je vous propose de découvrir la fabrication des pâtes levée, sablée et brisée et comme je suis très partageuse, je vous donne en bonus ( je rigole bien sûr !) des recettes de tartes sucrées qui vous régaleront . La pâte levéeQuantités pour une tarte de 23 cm de diamétre ou 8 tartelettes :300 gr de farine-15 gr de levure -4 c.à soupe de lait-20 gr de... [Lire la suite]
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22 août 2017

Julie & Julia , un blog culinaire autour d'un livre de recettes.

En fouillant dans mes cartons à la recherche d'un livre à lire ,j'ai trouvé un livre de poche qui m'a soudain fait me souvenir que je l'avais bien aimé une premiére fois  ,j'ai donc décidé de le relire . Je n'en n'ai fait qu'une bouchée et maintenant je me vois dans l'obligation de vous en parler . Ce livre parle d'une fille qui a écrit un blog à partir d'un livre . Moyenne Le blog c'est celui de Julie Powell qui s'ennuyait ferme à son travail et qui ,sous l'impulsion de son mari ,s'est mise aux fourneaux . Le trait de génie de... [Lire la suite]
13 juillet 2012

Esprit d'ici!

Je viens de découvrir un tout nouveau magazine absolument ir-ré-sis-ti-ble....Et bien non je n'ai pas voulu résister à cette affreuse et douloureuse tentation . Quelle horreur ! j'ai encore craqué ! Et pourtant je m' étais  bien juré que jamais - oh grand jamais - je ne ferais plus de folie avec les magazines . Basta l'addiction aux jolies couvertures et aux grandes nouveautés ! Basta les titres alléchants et les projets grandioses ! J'ai dit non ! non ! non! mais là ,je n'ai pas pu . Dés que je l'ai vu , j'ai su . Il était fait... [Lire la suite]
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07 février 2012

Croqu'enfant

Les enfants adorent manger avec les doigts et croquer pour manger ,c'est pour ça qu'aujourd'hui ,je vous propose 5 recettes ,faciles et originales ,à faire pour vos petits diablotins . Loin du croque-monsieur ordinaire que nos chéres têtes blondes connaissent et apprécient ,voici des recttes à base de pain de mie, de pain - américain ( celui à hamburger ) et de pain brioché . Vous pourrez leurs faire manger du fromage ,de la viande et même des légumes habituellement peu appréciés comme l'aubergine .Alors ,chéres mamans à vos... [Lire la suite]
15 août 2011

Houmous un jour...

Houmous un jour... Houmous toujours ! Il y a parfois des moments ,des instants qui vous font instantanément un petit déclic dans la mémoire . Tout le monde a connu cet effet un jour ou l'autre . Prenons un exemple : femme ,la quarantaine, aimant bien cuisiner ,bien manger et se vantant de ne pas avoir d'addiction (no sport,no smoke,no wine) bref tout va bien ...en apparence seulement car voilà que pour cette femme le danger guette . Un danger affreux face auquel elle ne pourra rien , un danger " toxique" qui la rendra dingue... [Lire la suite]
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23 août 2010

du crabe et de la coriandre

Crabe et coriandre Enfin là voilà ! la petite recette thaï que je vous avez promise depuis plusieurs jours .Pourquoi cette soudaine envie de cuisine asiatique ? Parceque les enfants en avaient vraiment assez des salades tomates -mozarella-vinaigrette , et que je voulais absolument éviter les pizzas- hamburger-frites ;alors j'ai tenté ma chance avec de la cuisine thaï , sans grand risque en fait ,car il y a deux ans ,j'ai beaucoup cuisiné chinois pendant tout un hiver . Je vous propose aujourd'hui une salade de crabe à la coriandre... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

cuisine sanglante

"Cuisine sanglante"  de Minette Walters Une jeune femme perdue ,obése,gentille ,trop gentille ou bien trop manupulatrice ,la fin vous le dira .E tout cas ,c'est l'histoire d'une jeune fille trop ronde qui avoue le meurtre de sa mére et de sa soeur. Tout le monde la croit coupable et personne ne cherche réellement à la défendre  :son manque de charme y est sans doute pour quelque chose. Et c'est alors que l'écrivain Rosalind Leigh entre en scéne .Obligée par sa maison d'édition d'écrire un livre sur ce... [Lire la suite]
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